Locales
Locales, por vezes chamados em português de localidades, são usados pelo glibc e outros programas ou bibliotecas conscientes de locales para renderizar texto, exibindo corretamente valores monetários regionais, formatos de hora e data, idiossincrasias alfabéticas e outros padrões específicas para locales.
Gerando o locale
Para gerar o locales de os comandos abaixo no terminal.
Log como root
su
Gere o locale
locale-gen
OBS: Caso receba a mensagem de erro abaixo, reinstale o locales com o comando.
apt install --reinstall locales
No caso de ter tido o problema acima repita o comando para gerar o locale.
Agora sem erros e o locale foi gerado.
Se o locale não está configurado ainda por completo para o seu idioma, defina com o comando abaixo.
Selecione na lista apenas a sua linguagem, use as setas do teclado para navegar, espaço para selecionar e Enter para seguir.
locale-gen
Agora sem erros e o locale foi gerado.
Confira o seu locale.
locale
Se o locale não está configurado ainda por completo para o seu idioma, defina com o comando abaixo.
dpkg-reconfigure locales
Selecione na lista apenas a sua linguagem, use as setas do teclado para navegar, espaço para selecionar e Enter para seguir.
Problemas
Se mesmo assim ainda continuar com problemas, eles podem ser relacionados ao seu ambiente gráfico.
Nesse caso você deve usar o configurador gráfico do seu ambiente gráfico para definir a sua linguagem.
Fonte: https://linuxdicasesuporte.blogspot.com/2019/08/definir-locale-do-debian.html